Cá thu nhật kho nước dừa.

Cẩm nang nấu nương — By on November 25, 2014 4:56 am
Creativity is the ability to introduce order into the randomness of nature. - Eric Hoffer

Món cá kho này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Nguyên Liệu:

cá thu

thu


thu Nhật: 300gram
chua: 1 quả.
Thơm: 1/4 trái.
Hành lá: 3 cây.
Ớt hiểm: 3 trái.
Dừa tươi: 1 trái.
Hành tím băm, ớt sa tế.
Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường.
Hạt nêm knorr.
 

cá thu kho nước cốt dừa

Một món cá kho ngon nữa mà Cá kho hà nam (xem tại đây) giới thiệu cho các bạn.

cá thu kho nước cốt dừa


Thực Hiện:

1. Sơ chế
thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc bằng nhau, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2Ml nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.
– Cà chua cắt thành múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn còn  Ớt hiểm đập dập.cắt khúc khoảng chừng 2-3cm.
 
2. Kho cá
– Phi thơm 1M lhành tím đã băm, cho vào xóc đều thấm gia vị.
– Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
 
3. Cách dùng
– Cho cá kho ra dĩa rồi rắc thêm tiêu và hành lá lên dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ
– Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
– Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.

Tags: , , , , ,