Món cá nục kho húng quế

Cẩm nang nấu nương — By on November 4, 2014 9:55 am

ĐIểm khác biệt của cá kho làng Vũ Đại

Mỗi loại cá có một cách kho riêng, tuy nhiên điều khác biệt là cá kho làng Vũ Đại có công thức kho cầu kỳ hơn, gia vị nhiều hơn và thời gian kho lâu hơn, phù hợp hơn với khẩu phần ăn cho cả gia đình, khi ăn không hết có thể để lại, bảo quản trong tủ lạnh, ăn nhiều bữa mà vẫn rất thơm ngon. Để mua món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng bạn cần tìm đến địa chỉ uy tín như DASAVINA

Với cách kho cá nục kiểu này, bạn sẽ có món cá kho vừa đơn giản mà ngon cơm, lại hấp dẫn kể cả những người không thích ăn cá vì mùi tanh của cá đã bị át bởi rau húng.

Xem thêm cách làm món cá kho Hà Nam tại đây: http://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/

Nguyên liệu:

– 2 con cá nục

– Vài nhánh rau húng quế

– 1 lóng gừng

– Gia vị: nước tương và dầu hào, đường

món cá nục kho húng quế

 

Tham khảo thêm món giò kho thơm ngon đặc biệt: http://cathu.net/cam-nang-nau-nuong/thuong-thuc-mon-gio-kho-dac-biet/

Các bước làm:

– Cá làm sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa cho vào nồi, sau đó ướp với tí muối, tiêu.

– Rau quế rửa sạch, nhặt thành từng cọng nhỏ.

– Làm nóng một ít dầu trong chảo, chờ dầu nóng, chiên sơ cá cho vàng đều cả hai mặt, nhưng bạn không cần chiên chín.

– Cho vào niêu kho cá chút dầu ăn, xếp vài lát gừng cắt mỏng phía dưới đáy rồi xếp cá vào và rải rau quế xung quanh.

cá nục kho húng quế

Đậm đà món cá nục kho húng quế

đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng

– Bạn cho vào chén một muỗng canh dầu hào và hai muỗng canh nước tương 2-3 muỗng canh nước và một ít đường rồi quậy đều cho tan, sau đó cho vào nồi kho cá, bắc lên bếp và kho lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng lắc đều nồi cho cá khỏi dính vào đáy nồi và cá sẽ  thấm đều gia vị. Đun cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Tham khảo cách làm món cá nục kho trà xanh với riềng: http://dacsancakho.com/mon-ngon-moi-ngay/cach-kho-ca-nuc-voi-tra-xanh-va-rieng/

Tags: , , , ,