Những đặc sản trứ danh đất Nam Định ngây ngất lòng người

Giới thiệu — By on September 27, 2014 2:50 am
So much of life, it seems to me, is determined by pure randomness. - Sidney Poitier

Quê hương Hưng Đạo Vương Trần Quốc Tuấn níu chân du khách bằng nhiều đặc sản độc đáo như xíu páo, nem nắm, kẹo sìu châu…

 Thưởng thức thêm cá kho làng vũ đại một đặc sản nổi tiếng xứ Hà Nam Ninh.
 
1. Phở bò

Dẫu nhắc tới phở , nhiều người vẫn quen nhớ gọi tên Hà Nội nhưng ít ai biết nguồn gốc của phở ở Hà thành hay Nam Định. Cho của tới nay đây vẫn còn là chủ đề được tranh luận rất nhiều. Ví như phở Hà Nội phong phú , đa dạng vật liệu cũng như cách thưởng thức thì phở Nam Định chỉ là các biến tấu từ phở và thịt bò.

phở bò Nam Định

Đặc sắc bát phở bò Nam Định

Phở bò Nam Định được nấu theo công thức bí truyền của mỗi gia đình nhưng vẫn có nét đặc điểm ở nước lèo ngậy thơm đượm đà , bánh phở nhỏ sợi và thịt bò ngọt , mềm.Hiện nay , với bảng hiệu quảng cáo “Phở bò Nam Định” hiện diện ở các thành phố lớn Hà Nội , TP.HCM , hay ra cả nước ngoài , nhưng muốn ăn món phở bò ngon danh tiếng lưu truyền , thì hãy một lần thưởng thức tại chính mảnh đất Nam Định.

Xem thêm món lươn đặc sản Nghệ An tại đây: http://cathu.net/cam-nang-nau-nuong/ba-mon-luon-xu-nghe-ngon-bo-re/

2. Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm là món ăn gần gũi với nhiều người , đặc biệt là cánh mày râu. Nem nắm được dùng làm mồi nhậu quen thuộc trong các cuộc vui dân dã. Nem Giao thủy là đặc sản đáng tự hào của huyện Giao Thủy , Nam Định.

nem nắm Giao Thủy

Nem nắm được chế biến từ thịt , bì lợn thái mỏng , trộn với thính gạo và các gia vị. Sợi nem Giao Thủy được thái mỏng bằng tay , không dùng máy như nhiều nơi , nên sợi nem mềm mà vẫn giòn và thấm gia vị. Khi ăn nem gói trong lá sung , lá đinh lăng , chấm với nước mắm Sa Châu ( huyện Xuân Thủy ) thì dậy lên hương vị đặc điểm , béo ngậy và ngọt.

Thưởng thức món cá kho gia truyền Hà Nam cực ngon nhé !

7. Bánh gai

Nam Định là mảnh đất làm ra những chiếc bánh gai thơm ngon , dẻo ngọt và nó là thứ đặc sản tiêu biểu của đất Thành Nam này. Bánh gai Nam Định lừng danh nhất là Bánh gai Bà Thi. Đây là món bánh gai truyền thống giữ được hương vị nguyên bản của lá gai và gạo nếp. Cùng với nhân bánh là sự tổng hợp của nhiều nguyên liệu như đỗ xanh bỏ vỏ , thịt mỡ , nộ , sen , dừa… mỗi loại một chút nhưng những nguyên liệu đó có thể hòa quyện vào nhau và tôn lên một mùi vị dị biệt , thơm ngậy và ngọt bùi.

bánh gai Nam Định

Click vào đây để xem các làm và thưởng thức  món cá kho vũ đại

Tags: , , , ,